Teglia per Crepes

Tutti i prodotti Altema sono privi di PFOA.

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teglia antiaderente ecologica senza PFOA

teglia realizzata in alluminio

manico della teglia in legno

cottura uniforme

cottura sana e dietetica

teglia disponibile con diametro cm 22 e cm 16


  • Ideale per cucinare crepes con:
  • Cioccolata,
    fragole,
    gelato,
    miele,
    affettati
  • Dati tecnici:
  • Teglia antiaderente senza PFOAo
    Dimensioni teglia: diametro 22 cm e 16 cm
    Teglia teflonata realizzata in fusione di alluminio
    Peso: teglia grande (22 cm) 630 gr teglia piccola(cm 16) 350 gr
     

 

Bistecchiera

Come cuocere la carne

Scaldare la bistecchiera con una fiamma viva: nel momento in cui la bistecchiera è ben calda, (cioè quando comincerà ad emettere un lieve fumo, appena percettibile) appoggiare la carne e lasciarla cuocere per 2 o 3 minuti, senza toccarla, mantenendo sempre la fiamma vivace.
Se la temperatura è troppo bassa può comparire acqua sul fondo della piastra, mentre se la temperatura è troppo alta inizierà a fumare in modo eccessivo.
Trascorsi i 2 o 3 minuti, alzare un lembo della carne per valutare lo stato di cottura: se la cottura è avvenuta correttamente deve essere ben dorata e presentare le classiche striature brune (eventualmente proseguire la cottura ancora un minuto). A questo punto, girare la carne e lasciarla cuocere dall'altro lato come si è fatto in precedenza.
Quando si gira la carne non si devono usare utensili che possono forarla, altrimenti si favorisce la fuoriuscita dei succhi interni, compromettendone la morbidezza finale.
Una volta cotta lasciarla riposare per un paio di minuti (coperta in modo che non si raffreddi), così si contribuisce a rendere la carne più morbida.
Prima di servirla, condirla con un filo d'olio extra vergine d’oliva, sale ed eventualmente pepe.

 

Teglia per piadina

La super teglia è un'ideale teglia per piadina: infatti il lato liscio della super teglia è una teglia antiaderente ecologica senza PFOA ottima per la piada, sia quella da cuocere che quella precotta solo da scaldare.

 

Teglia per crepes

Vuoi acquistare la super teglia di Altema, adatta anche per cuocere le crepes? Clicca e compila il modulo di ordine on-line

 

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